• Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Рыба с картофелем "по-русски" придется по вкусу многим. Запеченные под крышкой в глиняном горшке ингредиенты сохраняют свою сочность.

Ингредиенты

Рыба – 0,8 кг
Картофель – 0,8 кг
Сыр твердый – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.
Зелень – несколько веточек

  • На 3 человек
  • 160 кКал на 100 г
  • Хранить в прохладном месте
  • 18.09.2017 / 03.10.2017
  • 260 просмотров за 30 дней
  • 2 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Русская кухня с давних времен отличалась разнообразием рыбных блюд. Чаще рыба не жарилась, а запекалась, отваривалась или припускалась. Причиной тому была русская печь. Под названием «Рыба по-русски с картофелем в духовке» подразумевается несколько вариантов, и они характерны для национальной кухни.


Это несложное блюдо придется по вкусу многим. Для него можно использовать практически любую рыбу, но именно с морской получается вкуснее. Иногда я беру как кусочки тушки, так и кусочки филе. Картофель нарезается ломтиками сырым (в этом случае они должны быть тонкими) либо отварным. Если использовать молодой картофель, то его можно не очищать от тонкой кожуры. Соотношение рыбы и картофеля должно быть один к одному. Запеченные в глиняном горшке ингредиенты сохраняют всю свою сочность, и в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.

Рецепт рыбы по-русски с картофелем в духовке


Чтобы запечь рыбу с картофелем по-русски в духовке, готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для рыбы по-русски с картофелем в духовке


Для этого блюда я беру морского окуня. Сначала очищаю тушку от чешуи. Затем удаляю голову, если есть, разрезаю брюшко, удаляю внутренности.

Почистить рыбу


С помощью кухонных ножниц отрезаю плавники.

Удалить хвост и плавники


Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.

Порезать рыбу на кусочки


Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем, перемешиваю и оставляю на некоторое время.

Посолить и поперчить


Картофель очищаю от кожуры, мою.

Почистить картофель


Нарезаю его тонкими ломтиками.

Порезать картофель


Я запекаю рыбу по-русски с картофелем в духовке в трех глиняных горшочках. Каждый горшочек смазываю внутри растительным маслом, выкладываю картофель. Картофель солю по вкусу.

Выложить картофель в горшочек


На него выкладываю кусочки рыбы.

Положить на картофель рыбу


Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.

Порезать лук


Выкладываю его на рыбу.

Положить на рыбу лук


В миске соединяю сметану, яйцо, щепотку соли.

Соединить сметану и яйцо


Взбиваю заливку с помощью вилки, добавляю в каждый горшочек.

Влить заливку в горшочек


Сыр натираю на крупной терке, посыпаю сметанную заливку.

Посыпать сыром


У меня получилось три полных горшочка.

Подготовить все горшочки


Накрываю горшочки крышками.

Закрыть горшочек крышкой


Запекаю горшочки с рыбой и картофелем по-русски в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около часа. Открываю крышку. В горшочке сверху будет румяная корочка.

Запечь рыбу с картофелем в духовке


Посыпаю готовое блюдо нарезанной зеленью.

Посыпать зеленью


Аппетитная рыба по-русски с картофелем готова!

Фото рыбы по-русски с картофелем в духовке


Приятного Вам аппетита!

Рыба по-русски с картофелем в духовке


Готовая рыба по-русски с картофелем в духовке


Вкусная рыба с картофелем

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Рыба по-русски с картофелем в духовке»?

Смотрите похожие рецепты!

Камбала запеченная в духовке

Зубатка с овощами порционная

Рыба, запеченная в духовке

Треска, запеченная с картошкой в духовке

Красная рыба с картошкой в духовке

Селёдка с картошкой в духовке

Рыбная запеканка с квашеной капустой

Хек с картошкой в духовке

Японское карри

Чечевица с песто из базилика и сыра

Жаркое с грибами и печенью

Лумакони фаршированные в овощном соусе


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12447



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Рыба по -русски запеченная в духовке с картошкой (в сметанной заливке) Расчёт петель при вязании крючком от горловины

Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем Пошаговое рыба запеченная по русски с картофелем

Похожие новости